Какой тип лучше использовать и когда?
Чтобы не перегружать голову терминами, следует знать только два основных варианта оформления мангальной зоны: открытый и закрытый.
Открытый — зона отдыха без крыши, максимально свободной планировки. Главное преимущество патио в простоте сооружения и бюджетности проекта. Все, что вам нужно — выбрать площадку, положить невозгораемое напольное покрытие, установить мангал, гриль или печь.
Совет! В качестве фундамента используйте тротуарную плитку, кирпич, камень, бетон.
Закрытый — главное отличие от первого в наличии крыши. Дизайн мангальной зоны может быть выполнен в виде полноценного гриль-домика, летней кухни, беседки, площадки с навесом или перголой. Закрытое место для мангала требует больше затрат и усилий при возведении, но при этом в нем можно будет спрятаться от палящего солнца, дождя, ветра и другой непогоды. Гриль-домики можно использовать даже зимой, особенно оборудованные печами или буржуйками.
Важно! Проектируя закрытую мангальную зону на даче, не забудьте о дымоходе: он спасет место для отдыха от задымления
На фото металлический мангальный комплекс
Кроме типа конструкции важно определиться и с главным элементом мангальной зоны: источником огня. Варианты:
- Стандартный переносной металлический мангал. Его преимущество — компактность, можно переносить с места на место.
- Стационарный кирпичный мангал. Чем-то напоминает печь, но более открытый. Долгосрочный вариант для отдыха на даче.
- Угольный гриль. Не очень подходит для жарки на шампурах, зато компактный и эргономичный.
- Электрогриль. Почти не дымит, идеален для летней кухни с электричеством, отвечает высоким требованиям безопасности.
- Стационарная печь. Универсальна: может заменить мангал, духовой шкаф, гриль. Подходит и для жарки мяса, и для выпекания пирогов.
Важно! Устанавливая мангал или печь в закрытом деревянном домике, сделайте основание под ним каменным или железным — этот защитит постройку от возгорания, даже если уголь случайно упадет на пол. В качестве дополнения присмотритесь к тандырам, печам под казан, жаровням, коптильням
В качестве дополнения присмотритесь к тандырам, печам под казан, жаровням, коптильням.
Кроме функциональных источников огня бывают и декоративные, которые помогают создать уют и тепло. В открытую зону отдыха идеально впишется круглое костровище: расставьте вокруг лежаки или удобные кресла и наслаждайтесь байками у костра хоть каждый вечер.
На фото уличная печь в саду
Выбираем место для зоны барбекю
Где лучше определитьместо для зоны барбекю, чтобы оно было удобно во всех отношениях? Для этого нужно учесть некоторые факторы:
- не нужно ставить печь под кроной деревьев – горячий дым высушит листья, и это может создать пожароопасную обстановку;
- строение должно быть расположено поодаль от жилья, чтобы дым от печи не попадал в помещения;
- в то же время, оно не может находиться и слишком далеко от дома, чтобы можно было быстро взять необходимые продукты из холодильника, а не бегать через весь участок;
- желательно расположить эту зону недалеко от водопровода, так как посуду придется мыть часто.
Схема и эскиз-проект постройки из кирпича
Если принято решение вписать в дизайн участка зону барбекю, нужно составить свой эскиз постройки или воспользоваться уже готовым, адаптируя его именно для вашего ландшафта.
Один из вариантов схем постройки
Постарайтесь продумать проект кухни со всей тщательностью, чтобы во время приготовления блюд все необходимое для этого находилось под рукой. Вам понадобятся ящики и полочки, где будут храниться все предметы для готовки казан и шампуры, посуда и др. Будет хорошо, если в беседку проведена вода, и установлена раковина для мытья посуды. Сделав это, вы убедитесь во время приготовления пищи, насколько удобно.
Во многих готовых вариантах проектов зоны барбекю уже присутствует схема кладки печи. Если стационарные столы можно построить, опираясь на свою интуицию, то печь обязательно должна быть сложена по специальной порядовой схеме, где указывается кладка каждого ряда – только тогда она будет нормально работать. Нужно учесть, что печь может иметь две или несколько функций – о них будет рассказано в следующем пункте.
Когда со схемой и эскизом все решено, и вы знаете, какую форму будет иметь печь и беседка, можно в выбранном месте начинать устраивать фундамент. Предусмотрите защиту от ветра, теплоотражатели и нишу для поленницы.
Размещение мебели и аксессуаров
Размещение мебели и аксессуаров в мангальной зоне на даче — это важный этап создания уютной атмосферы на приусадебном участке. От правильного выбора и расположения мебели и аксессуаров зависит удобство и комфорт приготовления пищи и отдыха на открытом воздухе.
Ниже приведены несколько подзаголовков третьего уровня, которые помогут вам сделать правильный выбор при размещении мебели и аксессуаров:
Расстановка мебели
Важно правильно расставить мебель в мангальной зоне, чтобы она не мешала движению и обеспечивала комфортное пространство для гостей. Разместите стол и стулья так, чтобы можно было легко подходить к мангалу и не мешать повару
Расположите мебель таким образом, чтобы гости могли свободно перемещаться по зоне и наслаждаться беседой в уютной атмосфере.
Выбор мебели
Мебель для мангальной зоны должна быть удобной и прочной, а также устойчивой к погодным условиям. Рекомендуется выбирать мебель из натуральных материалов, таких как дерево, металл или ротанг, которые не будут портиться от воздействия влаги и высоких температур.
Аксессуары
Для создания уютной атмосферы в мангальной зоне можно использовать различные аксессуары, такие как светильники, подушки, скатерти и декоративные элементы. Выбирайте аксессуары в соответствии с общим стилем мангальной зоны и цветовой гаммой мебели.
Барная стойка
Если вы любите проводить время с друзьями за бокалом вина или коктейлем, то барная стойка будет прекрасным дополнением к мангальной зоне. Разместите барную стойку в удобном месте, чтобы гости могли легко общаться с поваром и наслаждаться коктейлями.
Правильно размещенная мебель и аксессуары в мангальной зоне помогут создать уютную атмосферу и комфортное пространство для приготовления пищи и отдыха на открытом воздухе.
Шезлонги и кресла
Шезлонги и кресла помогут создать уютную зону для отдыха и релаксации. Разместите их в тени деревьев или зоне с зонтиком, чтобы гости могли насладиться отдыхом на свежем воздухе. Выбирайте кресла и шезлонги, которые устойчивы к погодным условиям и имеют удобную подушку.
Столики и полки
Столики и полки помогут создать дополнительное пространство для размещения посуды, еды и напитков. Разместите столики и полки рядом с мангалом, чтобы было удобно передавать горячую пищу и не мешать движению в зоне.
Уличный ковер
Уличный ковер будет отличным дополнением к мангальной зоне. Он не только создаст уютную атмосферу, но и защитит гостей от пыли и грязи. Выбирайте ковры из прочных материалов, которые не будут портиться от влаги и высоких температур.
Растения и цветы
Растения и цветы добавят красоту и жизнь в мангальную зону на даче. Разместите цветочные горшки на полках и столиках, чтобы создать дополнительные акценты и украсить зону. Выбирайте растения, которые не требуют особого ухода и устойчивы к погодным условиям.
Мебель для мангальной зоны
Выбор мебели зависит от того закрытая у вас зона отдыха или открытая. Для открытых помещений выбирайте износостойкую мебель, которая не боится влаги и солнца. Плетеная мебель из натурального ротанга или кованые модели с мягким верхом (в случае непогоды убирают) – лучший вариант. Минус такой мебели – дороговизна.
Есть и более дешевые аналоги из полимеров или дерева
Обращайте внимание на качество. Лучше всего, если мебель не надо будет убирать на зимовку под крышу
Для закрытых беседок подойдет абсолютно любая мебель, даже мягкая. Главное, чтобы она сочеталась с общим стилем зоны отдыха.
Если иногда вас посещает творческое вдохновение, знайте, что садовую мебель можно сделать собственноручно. Для изготовления в ход идут деревянные поддоны, использованные автомобильные покрышки, гибкие ветки (для плетения мебели) или шпагат/ прочные нитки (также для плетения). Используйте творческую составляющую для создания индивидуального стиля.
Мебель из поддонов
Оформление
Не так давно беседки с мангалом были невзрачными постройками, выполняющими сугубо утилитарную функцию. Современные проекты придерживаются определенного стиля. В зависимости от места расположения дизайн беседки с мангалом выполняется в соответствии с архитектурным стилем дома или окружающим ландшафтом. Вместе с тем, постройки с мангальной зоной предпочитают делать основательными, дополняют их соответствующими аксессуарами.
Кованый дровникИсточник vid-stroy.ru
Стиль шале
Один из наиболее выигрышных и часто воплощаемых стилей. Для его реализации используют древесину и камень, причем камень лучше брать дикий (природный), а дерево — необработанное. Выполнение условия позволяет получить одновременно надежную, уютную и стильную постройку.
В стиле шалеИсточник lh6.googleusercontent.com
Особое внимание уделяется изюминке дизайна — конструкции крыши. Широкий вынос скатов и большой угол наклона будут живо напоминать об альпийских пейзажах
Крыша выглядит несколько тяжеловесно, но дополнительно защищает стены и фундамент от дождя.
Внутренняя отделка отличается сдержанностью, с преобладанием коричневых оттенков. Стены украшают декоративной утварью, подбирают массивную, добротную мебель. Важная часть интерьера — потолочные балки, их не красят, сохраняя природный цвет материала.
Современная вариация стиляИсточник i1.wp.com
Об идеях беседок для дачи в следующем видео:
Современный
Второй по популярности способ оформления беседок с мангалом. Проекты отличаются лаконичностью формы и дизайна, для строительства используется древесина, камень, металл в разных пропорциях. Нередки проекты с плоской крышей и большой площадью остекления. Классические сооружения выполняются в пастельной гамме, в качестве декора используют материалы с интересной фактурой, элементы ковки и резьбы.
Обеденная зонаИсточник architizer-prod.imgix.net
Деревенский (кантри, русский)
В каждой стране аутентичный народный стиль имеет свои особенности. Для русского стиля характерно использование необработанного или оцилиндрованного бревна; главный смысл состоит в том, чтобы добиться эффекта сказочного терема или брутальной рубленой хижины.
В идею прекрасно вписывается встроенный мангал, резьба по дереву, стол с лавками. Для декорирования подходят предметы крестьянского быта — деревянная посуда, самовар. Для крыши используют тес или строганную доску.
Основательный подход к строительствуИсточник family.by
Об открытой беседке с барбекю-комплексом в следующем видео:
Восточные стили
Они разнообразны: от японского минимализма до ближневосточной роскоши. Выбор восточной беседки будет удачным, если имеется возможность расположить ее рядом с водоемом. Для строительства используются натуральные материалы: дерево и камень, иногда добавляется экзотический бамбук или тростник.
В азиатском стилеИсточник roof-tops.ru
При создании проекта особое внимание надо уделить крыше. Она сложна по конструкции и отличается в разных культурах
Японская крыша состоит из нескольких ярусов, имеет строгий вид. Китайская крыша также многоярусная, но выглядит более затейливо благодаря сильно загнутым вверх углам. Для японского интерьера характерна спокойная палитра, китайский декор может быть более ярким. В любом случае хорошим украшением станут светильники в восточном стиле.
Дизайн по-японскиИсточник cs5.livemaster.ru
О проектировании беседки с барбекю-комплексом в следующем видео:
Технологичные стили
Главная черта минимализма и хай-тека — строгая геометрия конструкции, включая крышу, которая в основном проектируется плоской. В строительстве применяется много промышленных материалов: металл, стекло, пластик. Беседка оформляется в строгой цветовой гамме, к ней часто подводится искусственное освещение. В таком интерьере не обойтись без современного мангального комплекса и минимально декорированной мебели.
Хай-текИсточник i.pinimg.com
Лучшие беседки в стиле лофт оставляют впечатление небрежного исполнения и возводятся из кирпича, дерева, бетона и металла. Основой палитры служат нейтральные цвета: белый, коричневый, оттенки серого. Их разбавляют тонами бирюзы (патины) и красновато-коричневым (кирпич, ржавчина). Фасад в стиле лофт должен напоминать о промышленной архитектуре, поэтому об отделке можно вообще не беспокоиться.
ЛофтИсточник skuconstruction.com
О беседке в баварском стиле в следующем видео:
Почему выбирают кирпич для строительства
Основным эксплуатационным параметром барбекю является распределение тепла и теплоотдача в конструкции. Металлические изделия быстро прогреваются и на повышенной температуре верхняя часть продуктов питания запекается в плотную корочку, а вот серединка остается сырой и необработанной.
Для полноценного приготовления мясных, рыбных блюд или целых овощей необходимо поддерживать определенное время нужную температуру.
В закрытом пространстве барбекю это возможно только при использовании для строительства материалов с медленной теплоотдачей, таких как кирпич.
Специальный жаропрочный кирпич помогает сохранить и поддержать нужную температуру для равномерного приготовления и обработки продуктов. Это возможно благодаря эффекту духового шкафа, а еще кирпичные конструкции прослужат намного дольше металлических элементов даже при интенсивной эксплуатации.
Оптимальным решением будет постройка печи барбекю из кирпича. Качественные характеристики этого материала гарантируют долговечность постройки, простоту обслуживания и удобство в эксплуатации.
К тому же, кирпичные строения органично вписываются в интерьер, придавая обстановке своеобразную изысканность и душевность.
Проект и фундамент мангальной зоны
На следующем этапе подбирают подходящий проект. Проектные варианты площадки для шашлыка бывают нескольких типов. Открытый тип – это площадка на поляне или в саду под открытым небом. Мангал устанавливают на грунт или специальную опору, рядом располагают лавки и стол.
Это самый простой вид зоны отдыха, который требует наименьших финансовых затрат. Построить такую площадку под силу даже новичку в строительном деле. Особых требований к размерам такой зоны отдыха нет, кроме учета размеров участка и соблюдения норм пожарной безопасности. Плюсом станет использование прилегающей территории для активных игр. Недостатком является зависимость от погодных условий.
Закрытый тип предполагает установку мангала и обеденного стола с местами для сидения под единой кровлей на опорах. Вдоль задней стороны мангала возводится стена для защиты от ветра. Опоры для закрытой площадки выполняются из металла, кирпича или дерева.
Размеры рассчитываются согласно потребности в размещении определенного количества людей. Минимальная ширина 4 – 4,5 метров, этого достаточно для свободного подхода к столу с сиденьями компании из 8-10 человек и обеспечения удобного доступа к жаровне.
Мангал и столик для обеда на свежем воздухе можно расположить в патио. В этом случае площадка для отдыха примыкает к одной из стен дома, бани, или ее можно обустроить во внутреннем дворике. Близость к дому позволяет использовать коммуникации кухни и санузла. Стены построек надежно защищают от ветра, мангал оснащается дымоходом и крышей.
Для поклонников красивых видов подойдет универсальный тип. Это разборная конструкция, которая устанавливается в любом подходящем месте участка, при необходимости ее переносят на другое место. Так можно наслаждаться шашлыком, обозревая различные пейзажи согласно настроению и погодным условиям. Конструкция мангальной площадки оснащается легкой защитой из ткани или пленки от ветра или осадков. В жаркую погоду тент притеняет место отдыха, в качестве тента может выступать пляжный зонт.
Определившись с типом площадки, надо выбрать проект, можно заказать его в архитектурной мастерской или выбрать готовые чертежи на строительных сайтах. Производители предлагают огромное разнообразие металлических мангалов. Готовые металлические жаровни устанавливаются прямо на грунт или на площадку, выложенную камнем.
Кирпичные уличные печи и мангалы имеют простые конструкции, доступные для самостоятельной постройки, однако требуют возведения фундамента. Постройка своими руками площадки для шашлыка по чертежам – достаточно приятное занятие. Рассмотрим подробно процесс укладки фундамента своими руками.
По размерам мангала делается разметка на земле, прибавляется по 10-15 сантиметров в ширину и длину, выбирается грунт на глубину 60-70 сантиметров: по всей площади – для устройства фундамента в виде плиты или по периметру – для устройства ленточного фундамента.
Стоит отметить, что ленточный фундамент хуже выдерживает перепады температур и вспучивание грунта в весенне-зимний период, поэтому лучше сделать бетонную плиту под все основание. Дно траншеи трамбуется с помощью ручной трамбовки или электрической виброплиты.
Изготавливается опалубка, плитный фундамент заливают бетоном из цемента марки не ниже М200, высотой 10 сантиметров. Высота ленточного – 20-30 см. Можно проложить армирующие стержни для плиты в виде клетки, а для ленточного – в два стержня. Для застывания оставляют на одну-две недели, после этого прокладывают 2 слоя гидроизоляции толем или рубероидом, промазывают жидкой гидроизоляционной мастикой и приступают к кладке мангала.
Простейший стандартный мангал имеет в плане форму буквы «П» и размеры 90 см в ширину, 100 см в высоту и глубину 90 см. Из материалов понадобится полнотелый керамический кирпич или шамотный кирпич ША-8. Для первых пяти рядов кладки потребуется песчано-цементный раствор 3: 1, для последующих рядов – глиняно-песчаный.
По желанию владельца добавляют боковые столы из кирпича для приготовления шашлыка. Жаровню можно оборудовать дымоходом, что потребует определенного опыта кирпичной кладки. Печку можно оснастить духовым шкафом или колосниками для приготовления различных блюд в летней кухне или сушки фруктов и грибов. В дымоходе умельцы монтируют приспособления для копчения мяса или рыбы. Стиль мангала подбирают согласно общему оформлению загородного участка или наделяют эту зону особым колоритным дизайном.
Почему выбирают открытую летнюю кухню на даче: фотогалерея уникальных проектов
При планировании кухни на улице нужно в первую очередь ответить на несколько вопросов, и уже исходя из этого, определять дальнейшие действия:
- Назначение.
- Размеры.
- Размещение.
- Стоимость.
И уже проанализировав важные моменты, можно выбирать тип конструкции, варианты установки печи или барбекю, поводку труб и декорирование. Один из распространённых вариантов − летняя постройка открытого типа. Это аналог беседки, у неё остаются открытыми одна, две или три стены, обязательна установка крыши или навеса. К достоинствам строений открытого типа относят:
- возведение постройки не займёт много времени;
- небольшая стоимость;
- приготовление пищи на свежем воздухе намного комфортнее, не будет духоты, гари, парообразования, характерного для закрытых помещений в летний период.
Но в таком варианте есть и недостатки:
- использовать её можно только в тёплое время;
- необходимо убирать мебель и бытовую технику с наступлением холодов;
- во время непогоды пользоваться открытой постройкой нельзя.
На открытой площадке отдыхающим не помешают запахи от приготовления пищи
Организация летней кухни на веранде дома
Один из вариантов размещения маленькой кухни на даче – веранда
Важно при этом сохранить общее оформление дома, всё должно быть выполнено в одном стиле. Пошаговый процесс строительства следующий:
- Возведение фундамента.
- Монтаж каркаса, при необходимости – его обшивка.
- Установка кровли, желательно, чтобы она была единой с общим строением.
Дизайн летней кухни-пристройки
Ещё один вариант летней кухни – пристройка, она может быть соединена с жилым домом или любым строением, например, баней. Она представляет собой площадку с навесом, укомплектованную различными атрибутами. В качестве пола можно использовать даже плитку, уложенную на ровное основание.
Неплохое решение спрятаться от непогоды или палящего солнца: раздвижные перегородки, съёмные панели, рольшторы или полотна из плотной ткани. Можно дополнительно пустить вьющиеся растения по стенам. Это самый простой и недорогой вариант в связи с отсутствием фундамента.
Особенности строительства своими руками летней кухни-беседки на даче
Для летней кухни-беседки особенно подойдёт установка шашлычной зоны, например, мангал или барбекю. В зависимости от материала каркаса можно планировать возведение ленточного или столбчатого основания. Для строительства подходит дерево, кирпич или камень.
Одна стена должна быть закрытой для размещения кухонного оборудования. Все остальные проёмы драпируются лёгкой тканью, можно установить декоративные решётки, рядом посадить вьющиеся растения, со временем они оплетут беседку по аналогии с живой изгородью. В нашей галерее представлены фото готовых вариантов дачных летних кухонь-беседок.
Выбираем место для зоны мангала на даче
Что нужно изучить и продумать заранее:
Требования пожарной безопасности
Между мангалом и строениями должно быть не менее 5 метров. В официальных правилах
МЧС говорится, что до лиственных деревьев нужно оставлять расстояние 30 метров, до хвойных – 100.
Выполнить это требование на участке 6 соток нереально. Смотрите, чтобы кроны не свешивались над огнем, и
помните про ветер. Если мангал стоит возле березы, пламя может сместиться на ствол, и кора мгновенно
загорится.
Из огня может выскочить раскаленный уголек или искра, так что внизу стоит выложить
площадку из плитки, щебня или камня, положить бетонные плиты. Если в качестве покрытия используется
дерево, поверхность нужно обработать защитным составом.
Пламя нельзя оставлять без присмотра. Рядом держите огнетушитель или емкость с водой
или песком. Либо планируйте зону отдыха с мангалом на даче недалеко от колодца.
Удаленность от соседей и проезжей части
На грунтовой дороге много пыли – она поднимается машинами в воздух и оседает на
растениях, мебели и непосредственно шашлыках. Если забор сделан из сетки и возле него нет кустов или
деревьев, прохожие будут с любопытством заглядывать на участок. Также мешают расслабиться автомобильный
шум и разговоры соседей.
Размеры семьи и количество гостей
Если у вас много родственников и вы собираетесь приглашать всех разом, нужно
выделить больше места. Так, чтобы можно было свободно передвигаться, а также поставить много стульев и
большой стол.
Защита от ветра
Пламя сложно контролировать, поэтому разводить костры и мангалы в ветреную погоду не
рекомендуется. Но продаются конструкции с навесом. Некоторые умудряются соорудить защиту из профнастила –
этот материал не горит и замедляет распространение огня.
Если на участке всегда ветрено, лучше построить мангальную зону отдыха на даче
закрытой. Чтобы внутри не застаивался дым, установите вентиляцию.
Близость к дому
Есть что-то особенное в том, чтобы есть шашлык на улице. Учтите, что вам придется
часто ходить домой или на летнюю кухню: принести чистую и убрать грязную посуду, помыть руки, сходить в
туалет.
Эстетика
Отдыхать возле пруда или в окружении цветов приятнее, чем смотреть на забор. Можно
сделать симпатичные кашпо из посуды или старой мебели, поставить перголу и посадить растения: розы
плетистые, клематис, девичий виноград. Если поставить мангал между домом и садом, то гостям будет
открываться вид на деревья. Чтобы красота радовала вас вечером и ночью, установите осветительные приборы.
